最佳答案：您好！我是小璐Love美食，很高兴能回答您提出的问题[微笑]奥尔良腌料炸鸡腿怎么做？其具体做法如下:【用料】鸡腿、鸡蛋、面包糠、淀粉、姜、蒜米【做法】1、姜、蒜米切碎2、鸡腿清洗干净，两面改刀，放入碗
您好！我是小璐Love美食，很高兴能回答您提出的问题[微笑]
奥尔良腌料炸鸡腿怎么做？其具体做法如下:
【用料】
鸡腿、鸡蛋、面包糠、淀粉、姜、蒜米
【做法】
1、姜、蒜米切碎
2、鸡腿清洗干净，两面改刀，放入碗中；加入姜、蒜米、料酒、奥尔良腌料抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上
3、准备淀粉、鸡蛋、面包糠分放在3个碗里
4、油温六成热，把腌好的鸡腿裹一层淀粉，裹一层鸡蛋液，裹一层面包糠，放入油锅中；中小火炸，炸至微黄，捞出片刻，再次放入油锅复炸，炸至金黄，捞出控油即可
【温馨小提示】
1、裹淀粉的时候微厚一点，脆皮效果才佳
2、一定要让油变热，鸡腿才能下锅
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