最佳答案：冷冻大虾解冻后，用刀开后背，挑去虾线，清洗干净。②生姜切成片，干红辣椒切成段，大葱切成段。③锅中倒入适量的油，加入花椒粒，小火煸出香味。④加入葱段、姜片和干红辣椒段，小火煸出香味。⑤倒入处理好的大虾，
冷冻大虾解冻后，用刀开后背，挑去虾线，清洗干净。
②生姜切成片，干红辣椒切成段，大葱切成段。
③锅中倒入适量的油，加入花椒粒，小火煸出香味。
④加入葱段、姜片和干红辣椒段，小火煸出香味。
⑤倒入处理好的大虾，大火翻炒，炒到虾发红。
⑥调入适量的盐、白糖、醋和老抽，大火翻炒均匀，锅边淋入少许的水，小火煮5分钟入味，即可出锅装盘。
腰果咖喱大虾做法
食材
主料：适量大虾
辅料：适量花菜、胡萝卜、姜、洋葱、腰果、核桃、番茄、椰浆、红咖喱酱、油、盐
做法
①大虾洗净沥干。
②花菜、胡萝卜洗净切块。姜切片、洋葱切小片。
③腰果、核桃烤箱烤至2面金黄，取部分捣碎备用。
④番茄放在深碗里，加开水烫15分钟，剥皮切小块备用。
⑤椰浆入煮锅，加入红咖喱酱，煮开。
⑥加水继续煮开、煮至液体表面看得见红咖喱酱里出的红油。
⑦加入红萝卜块、番茄块、腰果核桃碎煮开转小火，炖15分钟左右至红萝卜块软糯。
⑧加入花菜继续炖。
⑨炒锅冷锅热油，加姜片和洋葱片超出香味，入大虾翻炒至蜷曲、2
