最佳答案：猪蹄 一只 、 黄豆 一大把 、 葱 几根 、 生姜 一大块 、 生抽 4小勺 、 老抽 1小勺 、 料酒 4小勺 、 冰糖 一把 、 盐 酌情增加烹饪步骤猪蹄对半切后斩块，洗净；人冷水锅中煮开；焯烫
猪蹄 一只 、 黄豆 一大把 、 葱 几根 、 生姜 一大块 、 生抽 4小勺 、 老抽 1小勺 、 料酒 4小勺 、 冰糖 一把 、 盐 酌情增加
烹饪步骤
猪蹄对半切后斩块，洗净；
人冷水锅中煮开；
焯烫片刻，过凉水洗净
锅内放入适量油，放入姜片；
加入猪蹄继续翻炒片刻；
倒入适量生抽；
烹入料酒
放入适量冰糖
加入洗净的黄豆，及葱结
加入适量的水；
大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂；
依口味添加少许盐，加入老抽翻炒上色，出锅撒少许葱段即可。
