最佳答案：不行，必须要用。步骤 1把糯米淘洗干净步骤 2把淘洗后的糯米放进容量为1500ml的带盖陶瓷碗，加水浸泡（水位比糯米高出2厘米）。步骤 3放进冰箱过夜。步骤 4第二天，从冰箱取出糯米并冲洗一遍，注入矿
不行，必须要用。
步骤 1
把糯米淘洗干净
步骤 2
把淘洗后的糯米放进容量为1500ml的带盖陶瓷碗，加水浸泡（水位比糯米高出2厘米）。
步骤 3
放进冰箱过夜。
步骤 4
第二天，从冰箱取出糯米并冲洗一遍，注入矿泉水（水位比糯米高出5毫米）。
步骤 5
盖上陶瓷碗盖，放进蒸锅，水开后中火蒸50分钟。
步骤 6
冷却。（我通常第一天晚上泡米。第二天晚上蒸米，蒸好后关火，糯米碗原封不动留在蒸锅一夜。第三天早上糯米碗还有点温热，撒曲。）
步骤 7
准备撒曲用品
步骤 8
取全新的一瓶农夫山泉水，倒掉三分之二，留下大约180ml，加入2克酒曲，摇晃均匀。
步骤 9
请出撒曲神器——针管。（选了16号针头，60ml的，针头粗不容易堵，容量大，撒曲速度快，关键是上班不迟到
