最佳答案:卷饼皮的做法和配方1.将面糊调到有很好的流动性,这样能将饼摊的更薄2.锅烧热,均匀抹上油。避免粘锅。一汤勺面糊倒到锅中心,倾斜着把锅用转圈的方式,让面糊在锅内流动,形成圆形的面饼。3.小火烘培至面饼卷
卷饼皮的做法和配方
1.将面糊调到有很好的流动性,这样能将饼摊的更薄
2.锅烧热,均匀抹上油。避免粘锅。一汤勺面糊倒到锅中心,倾斜着把锅用转圈的方式,让面糊在锅内流动,形成圆形的面饼。
3.小火烘培至面饼卷边
4.将面饼翻面,注意动作轻,快。免的翻烂面饼
5.将面饼翻面,注意动作轻,快。免的翻烂面饼
6.想要饼摊的厚一点,只需要把面糊调的稠一些就可以。做包裹馅料的面皮的饼当然就要薄一些咯。也可以根据自己的口味加点糖或盐做成有味道的面皮。我一般都做白味。因为有时候馅料的酱味道会比较重