最佳答案：三文鱼头，肉质细嫩，骨头软脆，是一种不可多得的好食材！我从事寿司行业好几年，接触过三文鱼头的做法，下面我就介绍几种做法。1、三文鱼头汤，用料，三文鱼头，葱姜，料酒，红萝卜，甜玉米，嫩豆腐鱼头劈成两半，
三文鱼头，肉质细嫩，骨头软脆，是一种不可多得的好食材！我从事寿司行业好几年，接触过三文鱼头的做法，下面我就介绍几种做法。
1、三文鱼头汤，用料，三文鱼头，葱姜，料酒，红萝卜，甜玉米，嫩豆腐
鱼头劈成两半，下油锅煎一下，然后放进加了水的汤锅，把葱姜、红萝卜、玉米、嫩豆腐放进去，放入适量料酒，大火烧开小火炖半小时即可，加入适量盐鸡粉调味，此汤非常营养，适合老幼使用！
2、盐烧三文鱼头，
将鱼头放到烤架上，撒上盐，放入烤箱，烤至金黄翻过来，撒盐继续烤至金黄即可，食用时候挤上柠檬汁，别有一番滋味。盐烧三文鱼头在料理店可以说是很畅销的一道美食！
3，铁板三文鱼头，
三文鱼头砍成小块，家中如果没有铁板用平底锅也可以做，用平底锅一定要小火，锅中加油，烧热放入鱼头，撒少于盐，煎至金黄翻过来，继续煎，因为鱼肉很容易熟，翻过来就可以撒孜然粉，白胡椒粉，煎至金黄撒适量白兰地，淋上秘制酱汁即可！
秘制酱汁做法，三分之一清酒，三分之二酱油，挤一两个柠檬汁水混合一起就可以了！
朋友们喜欢怎么吃呢？
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