最佳答案：食材爬虾（一斤）芹菜（适量）红海椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辣椒（适量）步骤1: 准备好食材，制作椒盐。椒盐制作方法：把花椒用高温的油炸一下，晾干以后，用擀面杖擀碎，加入到盐中。步骤2
食材
爬虾（一斤）芹菜（适量）红海椒（适量）
葱（适量）姜（适量）蒜（适量）
辣椒（适量）
步骤1: 准备好食材，制作椒盐。椒盐制作方法：把花椒用高温的油炸一下，晾干以后，用擀面杖擀碎，加入到盐中。
步骤2: 用热水把虾煮一下，放上料酒（料酒可以去腥味）、葱、姜、辣椒、花椒、姜腌制15分钟，控干水分。
步骤3: 把锅里倒入半斤的食用油，火不要开太大。六、七成热的时候把爬虾一个一个放入锅中。
步骤4: 把全部的作料炒出香味，放在一边放凉。
步骤5: 把锅中放入食用油，来回炸上一两分钟后，看到虾壳变白，与虾肉脱离即可。
步骤6: 把炒好的佐料和爬虾放在一炸，把爬虾炸至金黄即可。
步骤7: 起锅装盘，放上自己喜欢的菜，摆盘，这样美味的爬虾肉就做好了。
