最佳答案:食材爬虾(一斤)芹菜(适量)红海椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)步骤1: 准备好食材,制作椒盐。椒盐制作方法:把花椒用高温的油炸一下,晾干以后,用擀面杖擀碎,加入到盐中。步骤2:
食材
爬虾(一斤)芹菜(适量)红海椒(适量)
葱(适量)姜(适量)蒜(适量)
辣椒(适量)
步骤1: 准备好食材,制作椒盐。椒盐制作方法:把花椒用高温的油炸一下,晾干以后,用擀面杖擀碎,加入到盐中。
步骤2: 用热水把虾煮一下,放上料酒(料酒可以去腥味)、葱、姜、辣椒、花椒、姜腌制15分钟,控干水分。
步骤3: 把锅里倒入半斤的食用油,火不要开太大。六、七成热的时候把爬虾一个一个放入锅中。
步骤4: 把全部的作料炒出香味,放在一边放凉。
步骤5: 把锅中放入食用油,来回炸上一两分钟后,看到虾壳变白,与虾肉脱离即可。
步骤6: 把炒好的佐料和爬虾放在一炸,把爬虾炸至金黄即可。
步骤7: 起锅装盘,放上自己喜欢的菜,摆盘,这样美味的爬虾肉就做好了。