银耳过夜保存可以放进冰箱进行冷藏。
虽然隔夜的银耳营养和口感都不如新鲜出炉的银耳,只要找到办法让银耳不变质,依然可以食用,最简单经济的保存方法是冷藏。
饭后把冷却的银耳盖上保鲜膜或者直接导入保鲜盒再放入冰箱冷藏,冷箱天数不宜超过2天。食用前应把银耳加热到位,以防食入细菌。