最佳答案：配料:肉末、四季豆、干辣椒、生抽、蒜子、盐、鸡精、料酒、胡椒、生姜。制做步骤:①四季豆去两头去筋，扳成3至4公分洗净备用，干辡椒切段备用，生姜大蒜却末备用。②四季豆先抄水，断生后打放入凉水中泡两分钟，
配料:肉末、四季豆、干辣椒、生抽、蒜子、
盐、鸡精、料酒、胡椒、生姜。制做步骤:①四季豆去两头去筋，扳成3至4公分洗净备用，干辡椒切段备用，生姜大蒜却末备用。
②四季豆先抄水，断生后打放入凉水中泡两分钟，打出备用。
③起锅烧油:油七成热放入肉未抄香，放入料酒，翻抄几下放入大蒜生姜未，干辡椒，盐，胡椒，生抽入味，最后放入回季豆翻抄到熟透，放入鸡精，装盘及可。
